はじめまして！ このブログ「マイローカルコンビニ」の運営責任者であり、現役のコンビニ店長を務めております、齋藤 正志（さいとう まさし）と申します。 ふと無性に食べたくなるのが、セブンイレブンの牛乳寒天ですよね。あの絶妙な濃厚さと、口の中でホロっとほどけるなめらかな食感は、ただ牛乳を固めただけではなかなか出せないものです。自宅で作ろうとして「なんか味が薄い」「固くてボソボソする」「分離してしまった」といった失敗経験がある方も多いのではないでしょうか。 実は、あの味を再現するには、ちょっとした材料の工夫と温 ...
