再現レシピ

ファミリーマートの昔のピラフの真実！100円冷食時代の記憶と現在

はじめまして！このブログ「マイローカルコンビニ」の運営責任者であり、現役のコンビニ店長を務めております、齋藤正志（さいとうまさし）と申します。皆さんはふと、昔ファミリーマートで売っていた冷凍のピラフが無性に恋しくなることはありませんか。特に2010年代前半、コンビニ各社が競って100円台の冷凍食品を販売していた時代の味は、今でも鮮明に記憶に残っているものです。当時よく見かけた焼肉ピラフやたまごチャーハン、そして独特の平型ショーケースに並んでいた冷凍弁当の数々。実は多くの人が、当時のローソンやセブ ...

セブンイレブン野菜スティックソース完全再現！余った活用法も

はじめまして！このブログ「マイローカルコンビニ」の運営責任者であり、現役のコンビニ店長を務めております、齋藤正志（さいとうまさし）と申します。お店で働いていると、特に夕方のピークタイム、サラダコーナーの前で「野菜スティック、美味しいけど毎日買うには高いんだよね…」と商品を手にとっては棚に戻しているお客様をよく見かけます。その気持ち、痛いほど分かります。税込で約300円〜400円という価格設定は、決してお安いとは言えません。しかし、それでもカゴに入れてしまう最大の理由は、あの「悪魔的に美味しい付属 ...

セブンイレブンねぎ塩豚カルビレシピ！店長直伝の完全再現技

はじまして！このブログ「マイローカルコンビニ」の運営責任者であり、現役のコンビニ店長を務めております、齋藤正志（さいとうまさし）と申します。皆さんは、セブンイレブンのチルド弁当コーナーで長年不動の人気を誇る「ねぎ塩豚カルビ弁当」を食べたことがありますか？蓋を開けた瞬間にふわりと立ち上る香ばしいごま油の香り、レモンの酸味が効いた特製塩ダレ、そして噛むほどに旨味がジュワッと溢れ出すジューシーな豚バラ肉……。深夜のシフト明け、疲れ切った体にあのパンチのある味が染み渡ると、明日への活力が湧いてくるよう ...

【完全再現】セブンピリ辛きゅうりレシピ！店長が教える味の秘密

はじめまして！このブログ「マイローカルコンビニ」の運営責任者であり、現役のコンビニ店長を務めております、齋藤正志（さいとうまさし）と申します。みなさんはセブンイレブンの「カップデリ」シリーズにある、あのピリ辛きゅうりを食べたことはありますか。一度食べ始めると箸が止まらなくなる美味しさで、私もお店で品出しをしながらつい食べたくなってしまいます。そんな人気の味を自宅でも楽しみたいと思い、レシピや作り方を検索して再現に挑戦する方が非常に増えています。実はあの独特な食感や旨味には、家庭にある調味料で近づけ ...

セブン卵ときくらげ中華炒めレシピ！ふわふわのコツ

はじめまして！このブログ「マイローカルコンビニ」の運営責任者であり、現役のコンビニ店長を務めております、齋藤正志（さいとうまさし）と申します。コンビニの新商品をチェックするのが趣味みたいな私ですが、セブンイレブンの「ふんわり玉子ときくらげの中華炒め」には正直驚かされました。あのお店の味、特に卵の「ふわふわ感」と、きくらげの「コリコリ感」を家で再現したい！と思う方、多いんじゃないでしょうか。でも、自分で作ってみると卵が固くなったり、味が決まらなかったり…。セブンイレブンたまごサンドの隠し味のよ ...

セブンイレブンたまごサンドの隠し味とは？再現レシピも紹介

はじめまして！このブログ「マイローカルコンビニ」の運営責任者であり、現役のコンビニ店長を務めております、**齋藤正志（さいとうまさし）**と申します。ふと食べたくなるコンビニのたまごサンド。中でもセブンイレブンのたまごサンドは、シンプルながらもなぜか後を引く美味しさで、多くのファンを魅了しています。その一口に隠された、家庭の味とは一味違う深いコクとまろやかさ。その美味しさの秘密、実は巧みに使われた「隠し味」にあるのかもしれません。この記事では、多くの人が気になるセブンイレブンのたまごサンドの隠 ...