はじめまして！ このブログ「マイローカルコンビニ」の運営責任者であり、現役のコンビニ店長を務めております、齋藤 正志（さいとう まさし）と申します。 最近、私の働く店舗でも、お昼時になるとビジネスパーソンや学生さんが、サンドイッチの棚の前で裏面の成分表示をじっくり見比べている光景をよく目にするようになりました。かつては「カロリー」や「糖質」ばかりが気にされていましたが、今、皆さんが血眼になって探しているのは「タンパク質」です。特にファミリーマートは、この「高タンパク質ニーズ」に応える商品開発において、コン ...
